Il più grande carnivoro dell'America Centrale è il giaguaro, che misura oltre 2 metri e pesa fino a 90 kg. Il magnifico felino che adorna così tante pubblicità sulla Costa Rica è diventato molto raro e la sua popolazione continua a diminuire. La loro più grande minaccia, oltre ai bracconieri, è la perdita dell'habitat, poiché hanno bisogno di grandi territori per cacciare. In Costa Rica i giaguari si sono per lo più ritirati in aree remote come il Parco Nazionale di Santa Rosa, le montagne di Talamanca e Corcovado.

I giaguari non attaccano quasi mai gli umani. Come tutti i felini selvatici sono estremamente timidi ed evitano gli incontri con gli umani. Le loro prede preferite sono i pecari, oppure si nutrono di cervi, aguti, scimmie, bradipi, uccelli o pesci.